Warum Bio?

Wir verwenden ausschliesslich Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau, da sie weit besser schmecken und weil uns am Herzen liegt, die Natur (einschliesslich uns Menschen) zu schonen.

In der konventionellen Landwirtschaft werden Tiere oft unter unwürdigen Bedingungen gehalten, im Gartenbau die Böden überdüngt, die Pflanzen mit Giftstoffen behandelt – ganz zu schweigen welche Folgen Genmanipulation mit sich bringt.

Darin liegt unserer Erfahrung nach die Zunahme der Allergien und etlicher Zivilisationskrankheiten, aber auch in der Verwendung von Nahrungsmittelzusatzstoffen (Aromen, Farbstoffen, Konservierungsmitteln und dergleichen).

Dies wollen wir vermeiden und wünschen uns, dass auch durch unser Projekt noch viel mehr Menschen aufmerksam werden auf die unumgängliche Wendung hin zum Natürlichen.

Genauso, wie uns die ökologische Produktion gesunder Lebensmittel am Herzen liegt, wollen wir auch regionales Wirtschaften unterstützen. Daher verwenden wir vorzugsweise Produkte aus der Region – auch wenn der Erzeuger vielleicht keinem Verband angehört und keine EG-Bio-Zertifizierung hat. (Das ist bisher nur bei den Eiern für die Kuchen der Fall, die wir direkt von unseren Nachbarn beziehen.)